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Gli antichi gesti di un'arte come quella del vino,
che nonostante il passare degli anni, ben si conserva nella memoria e nei riti collettivi delle persone, è come il buon vino che invecchiando migliora le sue qualità organolettiche .

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SU INU (IL VINO)

Tue sese s'amabile alimentu
ristoradore de sa razza umana
tue sese de Ierzu s'ornamentu
su campione in sa terra isolana.

Tue sese sa grazia sovrana
chi parte tenet in su Sacramentu.
S'Ierzesu cun fibra fort'e sana
t'ha produtu cun gioi' e turmentu.

Cando cumpares in sa cumpagnia
de sos intendidores, esaltados
ti' enin sos pregios de ogni zenia,

e cun sos tuos degheotto grados
t'has achistadu fama e simpatia
in Italia e ateros istados.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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